El Paraíso Lychee Peach

CAFE PULLMAN SUNSET EXPRESS

DEPARTURE → DESTINATION

El Paraíso → Pullman

COUNTRY Colombia

REGION Piendamó, Cauca

ALTITUDE 1,960m

VARIETY Castillo

PROCESS Double Anaerobic

HARVEST 2026

JOURNEY NUMBER 002 COLOMBIA LINE

“

과일을 넣지 않았지만, 과일처럼 선명한 커피

첫 향에서는 리치처럼 화려하고 달콤한 인상이 느껴지고, 한 모금 뒤에는 잘 익은 복숭아와 캐러멜 같은 단맛이 이어집니다. 커피가 천천히 식어가면 사과를 떠올리게 하는 산뜻한 여운도 발견할 수 있습니다.

ORIGIN TO CUP

El Paraíso에서
CAFE PULLMAN까지

콜롬비아 카우카의 풍부한 자연환경에서 자란 커피가 정교한 발효와 가공을 거쳐 한 잔의 향미로 완성됩니다.

콜롬비아 엘 파라이소 커피 산지의 풍경 — COLOMBIA · CAUCA 푸른 산과 따뜻한 햇빛,
풍부한 향미의 출발점

STOP 01 · REGION

Piendamó, Cauca

콜롬비아 카우카 지역에서 이번 커피의 여정이 시작됩니다.

STOP 02 · FARM

El Paraíso

정교한 발효와 가공으로 독특하고 선명한 향미를 만드는 엘 파라이소 농장의 커피입니다.

STOP 03 · PRODUCER

Diego Samuel Bermudez

발효 환경을 세심하게 관리해 커피 안의 향미를 더욱 선명하게 표현합니다.

STOP 04 · PROCESS

Double Anaerobic

두 단계의 무산소 발효와 열충격 과정을 통해 리치와 복숭아를 연상시키는 향미가 만들어집니다.

FINAL STOP · ROASTERY

CAFE PULLMAN

화려한 과일 향과 캐러멜 같은 단맛이 한 잔 안에서 자연스럽게 이어지도록 직접 로스팅합니다.

COFFEE QUESTION

정말 복숭아나 리치를
넣은 걸까요?

과일을 직접 넣거나 향료를 첨가한 커피가 아닙니다. 커피 체리가 가진 성분과 발효 과정에서 만들어지는 다양한 향미가 리치와 복숭아를 연상시키는 것입니다. 섬세하게 관리된 발효와 가공이 커피의 향을 더욱 선명하게 드러냅니다.

FIND YOUR FLAVOR

어떤 과일이 가장 먼저
떠오르나요?

천천히 한 모금 마신 뒤 가장 먼저 떠오르는 향과 맛을 선택해 보세요. 느끼는 순서는 사람마다 다를 수 있습니다.

YOUR FIRST IMPRESSION

리치처럼 화려하게 열리는 향

잔 가까이에서 느껴지는 달콤하고 화려한 향이 리치를 떠올리게 하는지 확인해 보세요.

DOUBLE ANAEROBIC PROCESS

선명한 향미를 만드는
정교한 과정

체리 선별부터 발효, 열충격과 건조까지 각 과정의 세심한 관리가 이 커피의 독특한 향미를 만듭니다.

01

SE

Select

잘 익은 커피 체리를 수확하고 가공에 적합한 체리를 선별합니다.

02

CL

Clean

커피 체리를 세척해 발효를 위한 깨끗한 상태를 준비합니다.

03

F1

First Fermentation

통제된 환경에서 첫 번째 무산소 발효를 진행합니다.

04

F2

Second Fermentation

두 번째 발효를 통해 커피의 향미를 더욱 선명하고 풍부하게 만듭니다.

05

TS

Thermal Shock

온도 변화를 활용한 세척 과정으로 발효를 조절하고 향미를 안정시킵니다.

06

DR

Drying

생두가 안정적인 상태에 도달하도록 세심하게 건조합니다.

ROASTED AT PULLMAN

화려한 향은 살리고,
단맛은 편안하게

ROASTED
AT
CAFE PULLMAN

발효 향미를
한 잔의 균형으로

CAFE PULLMAN은 리치와 복숭아를 떠올리게 하는 화려한 향을 지나치게 무겁게 가리지 않으면서, 캐러멜 같은 단맛과 깨끗한 여운이 자연스럽게 이어지도록 직접 로스팅하고 맛을 확인합니다.

TASTE BY TEMPERATURE

온도가 바뀌면
과일의 인상도 달라집니다.

뜨거울 때부터 천천히 식어갈 때까지 리치 피치의 향미 변화를 느껴보세요.

HOT · AROMATIC OPENING

리치처럼 화려한 첫 향

뜨거울 때는 잔 위로 올라오는 달콤하고 화려한 리치의 인상을 먼저 느껴보세요.

COFFEE INFORMATION

Lychee Peach
Details

COUNTRY: Colombia
REGION: Piendamó, Cauca
FARM: El Paraíso
PRODUCER: Diego Samuel Bermudez
ALTITUDE: 1,960m
VARIETY: Castillo
PROCESS: Double Anaerobic · Thermal Shock
HARVEST: 2026
CUP NOTE: Lychee · Peach · Caramel · Apple
ROASTED BY: CAFE PULLMAN

YOUR DESTINATION

오늘의 목적지는 Colombia, El Paraíso

리치처럼 화려하게 시작해 복숭아의 달콤함과 캐러멜의 부드러운 여운으로 도착하는 커피. 지금 천천히 한 모금 더 마셔보세요.

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