Coffee Passenger Ticket
CAFE PULLMAN
FILTER CLASS
ARI
Aricha, Ethiopia
PLM
Cafe Pullman
NO. ARI–PLM–001
TODAY’S DESTINATION
ETHIOPIA
Coffee Journey
자스민 향을 지나 꿀처럼 부드럽게,
블루베리의 산뜻한 여운에 도착합니다.
Jasmine
Honey
Blueberry
BOARDING NOW
Find Your Flavor
첫 모금에서
무엇이 느껴지나요?
커피의 향미에는 정답이 없습니다. 지금 마시는 한 잔에서 가장 먼저 떠오르는 향을 골라보세요.
Origin to Cup
아리차에서
PULLMAN까지
한 잔의 커피가 지나온 길을 따라가 보세요.
STOP 01 · ORIGIN
Aricha, Yirgacheffe
에티오피아 예가체프에서도 우아한 꽃향기와 맑은 산미로 알려진 아리차에서 이 여정이 시작됩니다.
STOP 02 · ALTITUDE
Highland
1,890–2,100m
ABOVE SEA LEVEL
높은 고도와 미세 기후 속에서 커피 체리가 천천히 익으며 섬세한 향미를 만들어냅니다.
STOP 03 · WASHING STATION
Adorsi
잘 익은 체리는 아도르시 가공소로 옮겨져 과육 제거, 발효, 세척의 과정을 거칩니다.
STOP 04 · DRYING
African Drying Bed
세척된 커피는 통풍이 잘되는 아프리칸 베드 위에서 약 10~15일 동안 천천히 건조됩니다.
FINAL STOP · ROASTERY
CAFE PULLMAN
그리고 CAFE PULLMAN에서 직접 볶아 오늘의 필터커피로 완성했습니다.
Washed Process
깨끗한 맛은
어떻게 만들어질까요?
워시드는 커피 체리의 과육을 제거하고 발효와 세척을 거쳐 말리는 가공 방식입니다.
01
Cherry
완전히 익은 붉은 커피 체리를 골라 수확합니다.
02
Pulping
체리의 껍질과 과육을 제거하고 생두를 분류합니다.
03
Wash
약 36~48시간 발효한 후 깨끗한 물로 세척합니다.
04
Drying
아프리칸 베드에서 뒤집어가며 균일하게 건조합니다.
그래서 이 커피에서는 맑고 깨끗한 질감과 선명한 꽃·과일 향미를 느끼기 좋습니다.
CLEAN · FLORAL · BRIGHT
ROASTED
AT
PULLMAN
AT
PULLMAN
The Final Craft
여행의 마지막은
로스팅입니다.
커피가 너무 무겁거나 쓰게 느껴지지 않도록, 꽃향기와 부드러운 단맛 그리고 깔끔한 여운을 중심으로 완성한 필터커피입니다.
Taste by Temperature
식어갈수록 달라지는
커피를 즐겨보세요.
필터커피는 온도가 내려가면서 숨어 있던 향과 단맛이 조금씩 더 선명하게 느껴집니다.
FIRST STATION · HOT
자스민처럼 은은하게
가장 따뜻할 때는 코끝에 머무는 우아한 꽃향기와 맑고 깨끗한 첫인상을 찾아보세요.
Coffee Information
Ethiopia Yirgacheffe
Aricha G1 Washed
- COUNTRY
- Ethiopia
- REGION
- Aricha, Yirgacheffe
- ALTITUDE
- 1,890–2,100m
- VARIETY
- Kurume, Wolisho, Daga
- PROCESS
- Washed
- HARVEST
- 2025 / 2026
- CUP NOTE
- Jasmine · Honey · Blueberry
P
Arrival Complete
오늘의 커피 여행은
어떠셨나요?
한 잔 안에 담긴 산지와 시간, 그리고 로스팅의 이야기를 천천히 즐겨보세요.